大阪市、福島で旬の魚・肉・野菜を使用した串焼きを
天下の台所と呼称される大阪でも、多くの飲食店が軒を連ねる大阪市福島区。「串焼き 一富士 福島店（クシヤキ イチフジ フクシマテン）」は、その食の激戦区にあって、串焼きひとつで勝ち抜いてきたお店です。食材を串に刺して焼くシンプルな料理だけに、食材を見極める目利きの力が美味しさを左右し、ごまかしの効かない味わいと奥深さを持っています。当店では旬を大切にし、吟味した食材の美味しさを存分に引き出す努力を惜しみません。「美味しい」を集め、お客様にお届けすることが当店の使命であり喜びです。
※当店の価格は全て税込みです。
季節やその日の仕入れによって、食材は変わります。
一番人気のキス。甘味が強くふわりと軽い食感が楽しめます。しそと塩のシンプルな味付けで、キス本来の味わいが感じられる一串に仕上げております。
キスと並んで人気の一品。鮮度抜群のエビは、塩でいただくのがおすすめ。噛んだ瞬間に潮の香りと甘みが広がります。
山椒の香りがさわやかで、噛みしめるともっちりとした食感が楽しめます。穴に詰めたひき肉との相性も抜群です。
肉厚の生シイタケはジューシーな美味しさが魅力。国産和牛のミンチを詰め、香ばしく焼き上げています。自家製のタルタルソースが味のアクセントに。
ホクホクとした美味しさで、ビールやハイボールと好相性のギンナン。香ばしさの中にあるほのかな甘みをご賞味ください。
肉厚の貝柱と新鮮なシシトウ、そしてベーコンを1本の串にまとめています。お酒が進む一品です。
旬の魚を粗いすり身にして香り高いシソで包んで蒸し焼きに。魚肉の食感と上品な香りが食欲をそそります。
トーストに海老のすり身をたっぷり塗り、卵醤油で作った濃厚なソースをしみ込ませて焼き上げました。コクのある旨みが癖になります。
厳選した鶏肉を食べやすい大きさにさばき、鉄板でじっくり香ばしく焼き上げました。地鶏特有の旨味をご堪能ください。
大き目サイズのアスパラに旨味の強い豚バラ肉を巻いています。やわらかなアスパラの甘味と根元のほろ苦さの両方を楽しめます。
